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Et oui, cela fait longtemps, après une petite panne d'ordinateur, je reviens poster une nouvelle recette sur la toile, c'est une spécialité d'Alger, elle porte un autre nom dans d'autre culture, je pense, mais chez nous c'est la kalentita!! alors il faut : 500g   de farine de pois-chiche, 1 litre et demi  d'eau, une cuillère a café de sel, 1cc  de cumin, 2 œufs, 1 verre d'huile .

En faite, c'est simple comme tout, on commence par battre les oeufs; le sel, l'eau, un verre d'huile, on ajoute la farine de pois chiche, ensuite on continue à fouetter pour avoir une pâte assez liquide, on laisse reposer au moins 1 heure.

faire cuire dans un grand moule au four pendant 20-25 min à four chaud, il faut que ce soit doré et comme un flan sur le dessus, saupoudrer de cumin et couper en carré, délicieux avec du harissa!!!