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1.5 kg de pilons de poulet
persil en poudre, thym, ail
2 oignons
curry
sel, poivre
2 œufs
1  verre  de farine
1 verre de lait
huile pour la friture


1-faire bouillir les pilons dans un bouillon d'eau,  de sel,  de thym et d'oignons pendant 30 minutes, égoutter et laisser refroidir.

2- préparer une pâte à frire liquide avec deux œufs, le lait, sel, poivre, 2 cs de curry,2 dents d'ail haché et le persil en poudre.

3- tremper les pilons dans la préparation et frire dans un bain d'huile chaud.