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M'SEMEN

1kg de semoule fine, 500 g de farine, 1 bol d'huile, 1 cs de sel, eau tiède.
Mettre la MAP  programme pâte :

Assembler la semoule avec la farine, ajouter le sel, de l'eau tiède petit à petit, pour obtenir une pâte très lisse et malléable, couvrir et laisser reposer 15 min, huiler la boule de pâte, former des petits pâtons de la taille d'une orange, huiler et laisser reposer encore 15 min,

sur un plan de travail huilé, étaler une boule de pâte très finement en forme de cercle, replier les bords, étirer pour obtenir un carré,
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aplatir encore le carré  et déposer le pain dans une poêle chaude et dorer les deux côtés.

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