07 août 2011
PAUPIETTE DE CHOU FARCI
*1 chou frisé
*500 g de viande hachée
*50 g de riz
*100 g de feta
*2 dent d'ail
*sel, poivre, persil
*3 tomates
*1 échalote
*thym, laurier.
*25 g de beurre,
*2 cs dhuile d'olive
*1 oignon
Laver soigneusement les feuilles de chou, cuire à la vapeur environ 15 min, cuire le riz dans de l'eau boullante salée 10 min, préparation de la farce : hacher finement les oignons, et le persil, faire revenir avec le beurre, dans un saladier mélanger la viande hachée, le riz, sel, poivre, oignons cuit et feta.
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