21 juin 2015

TAJINE DE VEAU POMME DE TERRE RAPIDE

  1 kg de jaret de veau 1 cc de ras el hanout 1cc de cumin. 1/2 cc de piment en poudre 3 cs d'huile d'olive 50g de beurre 3 oignons émincés Feuille de coriandre safran. sel poivre. Anis étoilé 1 kg de pomme de terre découpée en frite 2 dents d'ail Dans une marmite faire fondre le beurre avec l huile d'olive, ajouter les oignons émincés, l'ail , puis la viande et les épices, salé et poivré, dorer la viande des deux côtés puis ajouter 2 verres d'eau et demi de façon à recouvrir la viande . Couvrir et laisser mijoter à... [Lire la suite]
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21 juin 2015

PETITS PAINS SESAME

Pour environ 10 pains. 600 g de farine 400 g de semoule extra fine 3 cs d'huile d'olive 1 petite cc de sel 2 oeuf - sésame 1 verre de lait tiède 2 morceaux de sucre 2 cs de levure de pain en poudre Eau. Mettre un bol d'eau tiède avec la levure et le sucre dans le bol pétrin. Laisser pauser 10 min. Ajouter un oeuf mélanger puis la farine, la semoule, l'huile puis le lait au fur et à mesure pour former une pâte souple ajouter le sel et de l'eau tiède pour finir de ramollir la pate. Badigeonner la boule de pâte d'huile et... [Lire la suite]
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