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LA CUISINE DE MEME YAYE

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30 août 2010

ktaif amande et noix de coco

ktaif amande et noix de coco
c'est assez facile, d'abord il faut préparer le sirop avec 3 verres de sucre, un verre à thé de fleur d'oranger, et 2 verres d'eau, 3 cs de miel, laisser épaissir a feu moyen. il faut : 1 sachet de ktaif d'1 kg, 2 bol d'amandes mixés grossièrement, des...
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25 août 2010

cake feuilleté salé

cake feuilleté salé
encore un truc rapide!! 1 pâte feuilleté1 moule à cake1 verre à thé de crème fraiche100 g de fromage râpé3 oeufs, 100g d'olive noire2 dents d'ail hachéespersil, sel, poivre.300g de viande hachée (boeuf) Dorer la viande avec l'ail, le sel et le poivre,...
25 août 2010

feuilleté fromage aux saucisses

feuilleté fromage aux saucisses
Rien de plus simple et plus rapide, 1 pâte feuilletée, des saucisses fumé hallal, 200g de gruyère râpé, 1/2 verre de crème fraiche. Etaler la pâte feuilletée, badigeonner de crème, parsemer de fromage râpé, poser une saucisse sur le gruyère, rouler pour...
24 août 2010

viande aux pruneaux (el lham lahlou)

 viande aux pruneaux (el lham lahlou)
Pour la viande, j'ai choisi des petits cubes de bœufs.250G de cube de bœufs tendre4 verres de sucre en poudre4 verres d'eau1/2 oignon émincé finement1 CC de cannelle1 demi verre de beurre fondu250 de pruneaux trempés200g de raisin sec trempés2 pommes...
24 août 2010

Entremet Poire- Amande

Entremet Poire- Amande
crème vanille : *2 oeufs, 1 verre de sucre en poudre, 2 cs de farine *1/2 litre de Lait*100G de beurre ramolli*Vanille*Arôme poire Dans un récipient, faire blanchir avec un batteur les œufs avec le sucre, ajouter la farine, faire bouillir le lait avec...
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21 août 2010

PAUPIETTES DE DINDE FARCIES

PAUPIETTES DE DINDE FARCIES
INGRÉDIENTS : *6 escalopes de dindes pas trop fines*3 fenouils *curry*ail*persil, sel, poivre*citron vert*huile d'olive*2 oeufs, 1cs maîzena,3 cs lait*1 oignon *200g de champignons-1 bol d'olive Mettre les escalopes à mariner dans un saladier avec 4 cs...
17 août 2010

Crevettes sauce piquante

Crevettes sauce piquante
chekchouka de crevette!! *1 dent d'ail*1poivron*1oignon*1 piment*10 crevettes moyennes*sel, poivre, cumin, persil.*1 tomate*1 cs tomate concentrée*2cs d'huile d'olive dans une casserole faire dorer les crevettes décortiquées avec l'huile d'olive, coupé...
16 août 2010

crêpe turque salée

crêpe turque salée
crêpe turque viande fromage cèleri! J'ai pris la recette de la pâte dans le blog de couzina diel nadia pour 6 crêpes : *500g de farine type 45*1 bol de laben (lait fermenté)*1cc de sel*4cs de levure de boulangerie en poudre dans un saladier verser la...
13 août 2010

chebbakia et Basboussa coco amande !!

chebbakia et Basboussa coco amande !!
je remonte le message!!!! Chebbakia rapidos: dans un puit de 800g de farine on met : deux œufs battu, 125g de beurre fondu, 1 pincée de sel, 1cc de safran,1 sachet de levure chimique, 1/2 verre à thé d'anis moulu, on malaxe le tout et on ramasse la pâte...
12 août 2010

Zlabia

Zlabia
et bien oui sans zlabia, le thé du soir, il ne se sent pas mis en valeur!!!! Donc simplement pour 3 ou 4 grosses zlabia, 1 verre de farine, 1 verre d'eau tiède, 2 cuillères à soupe de levure de boulanger en poudre, une pincée de sel, du colorant orange...
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