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16 août 2010

crêpe turque salée

crêpe turque viande fromage cèleri!J'ai pris la recette de la pâte dans le blog de couzina diel nadiapour 6 crêpes : *500g de farine type 45*1 bol de laben (lait fermenté)*1cc de sel*4cs de levure de boulangerie en poudre dans un saladier verser la farine et la levure, faire un puits et verser le laben, ajouter le sel, pétrir pour obtenir une pâte lisse et élastique, former une boule  huilé et laisser reposé 30 minute couvert. une fois la pâte levé, partager en 6 petites boules, huilé et laisser reposer.  pendant ce... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 15:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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01 février 2010

MARTOUMA (crêpe Algérienne)

c'est une crêpe épicée que l'on déguste avec un grand verre de laben (lait fermenté)!! Pour la pâte : *500g de farine *500g de semoule *1cs de sel *huile *eau tiède Pour la sauce piquante : *2 piments *2 petits oignons *2 dents d'ail *2 tomates *1 cs d'huile d'olive *1/2 verre de coulis de tomate *de la coriande hachée Moi j'ai fait la pâte à la MAP, on peut la faire à la main si on veut. Mélanger la semoule et la farine, ajouter le sel et ramasser la pâte avec de l'eau pour former une pâte lisse. mettre... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 23:33 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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