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24 août 2010

Entremet Poire- Amande

crème vanille : *2 oeufs, 1 verre de sucre en poudre, 2 cs  de farine *1/2 litre de Lait*100G de beurre ramolli*Vanille*Arôme poire Dans un récipient, faire blanchir avec un batteur les œufs avec le sucre, ajouter la farine, faire bouillir le lait avec la vanille, renverser le lait dans la préparation oeufs sucre, battre et transvaser dans une casserole, cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème commence à épaissir, retirer du feu, ajouter 50G de beurre. Laisser refroidir la crème et ajouter encore 50G de beurre et... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 11:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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