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12 août 2010

tajine de koftes aux légumes

pour les koftes : 300 g de viandes hachée de boeuf, 1 échalote hachée, persil, sel, poivres, 1 oeuf, 1cc de ras el hanout, 1 dent d'ail hachée. mélanger tout les ingrédients  et former des petits bâtonnets. Pour le tajine : 2 oeufs dures, 1 demi verre à thé d'huile d'olive, 2 oignons hachés, deux courgettes coupée en cubes, 4 pommes de terre coupé en lamelle, 1cc de gingembre en poudre, cannelle, 1 cc de safran, sel, poivre. dans un tajine, verser l'huile d'olive, faire dorer les koftes  avec les oignons sur feu vif,... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 12:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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