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12 février 2010

Merlan mariné au vinaigre de pomme

4 merlans Pour la marinade1/2 verre de vinaigre de pomme3 dents d'ail, persil, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/2 verre de coulis de tomatesel, poivrethym1 cs de cumin Pour la panure, simplement de la farine. dans un grand saladier  : commencer par mélanger le coulis de tomate avec le vinaigre,puis la moutarde, ajouter le thym,le persil, l'ail écrasé, le sel, le poivre, le cumin, et l'huile d'olive. préparer les merlans vidés, les badigeonner de la marinade, laisser reposer au frais... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 11:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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