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07 janvier 2010

CROUSTILLANT DE LEGUME ET NOIX DE ST-JACQUES

C'est un plat que j'aime faire qui se déguste chaud ou froid : *une pâte feuilletée*2 oeufs*2 courgettes*2 petites  pomme de terre*1 oignons*100g de gruyère râpé* 1 petite tasse de crème fraîche*1 petite tasse de lait*150g de petite noix de st-Jacques *sel, poivre Pour commencer, on passe à la mandoline les courgettes et les pommes de terre, on coupe l'oignons en cube, ensuite on assaisonne et on fait dorer le tout dans un peu d'huile d'olive. Une fois tièdi, ajouter les noix de st-Jacques et incorporer les oeufs un à un,... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

GRATIN DE NOIX DE ST JACQUES AU POIREAUX

C'est une excellente recette de ma sœur c'est à tomber, désolé pour la photo de cuisson, c'est loupé!! il nous faut pour 5 personnes un poireau, un bol de petites noix de st Jacques, de la béchamel , un oeuf et une échalote, sel poivre, persil et du beurre. faire dorer le poireau couper en dés avec l'échalote dans du beurre,une fois le poireau fondu ajouter les st Jacques assaisonner sel poivre, laisser dorer un tout petit peu , laisser de côté et préparer une béchamel assez épaisse mais pas trop en remplaçant la farine par de la... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 14:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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