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26 juillet 2014

Maamouls aux abricots

  Pour la pâte: -250 g de farine -250. g de semoule fine -100g de poudre d'amande ou de cacahuète. -125 g de beurre fondu -125g d' huile végétale -1 pincée de sel - 20g de sucre glace -1\2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger - un peu d'eau tiède pour ramasser la pâte. - 1/2 sachet de levure chimique Pour la farce _200g de pâte d abricot _1 cc de poudre de cannelle _2 cs de fleur d'oranger _1/2 verre à thé de graine de sésame moulu ou pas. Pour la déco : un moule spécial et 100 g de sucre glace. Dans un récipient... [Lire la suite]
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01 février 2010

MARTOUMA (crêpe Algérienne)

c'est une crêpe épicée que l'on déguste avec un grand verre de laben (lait fermenté)!! Pour la pâte : *500g de farine *500g de semoule *1cs de sel *huile *eau tiède Pour la sauce piquante : *2 piments *2 petits oignons *2 dents d'ail *2 tomates *1 cs d'huile d'olive *1/2 verre de coulis de tomate *de la coriande hachée Moi j'ai fait la pâte à la MAP, on peut la faire à la main si on veut. Mélanger la semoule et la farine, ajouter le sel et ramasser la pâte avec de l'eau pour former une pâte lisse. mettre... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 23:33 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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