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28 août 2011

POULET ROTI ET CHOU AU LAIT

  1chou 2 petits poulet 100 g de beurre sel, poivre 2 verres de lait persil, 2 oignons 2 dents d'ail 1 tomate 2 cs d'huile de tournesol feuilles de laurier thym     on commence par découper en quatre le chou, passer sous l'eau et mettre à bouillir dans de l'eau salé. nettoyer  et couper les poulets en 4, dans une marmite faire revenir  dans  2 cs d'huile, 1 oignon coupé grossièrement, 1 dent d'ail écrasée, ajouter le poulet, saler et poivrer, le faire légèrement dorer 5 min, ajouter 3... [Lire la suite]
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31 août 2010

beignet de poulet au curry

1.5 kg de pilons de pouletpersil en poudre, thym, ail2 oignonscurrysel, poivre2 œufs1  verre  de farine1 verre de laithuile pour la friture1-faire bouillir les pilons dans un bouillon d'eau,  de sel,  de thym et d'oignons pendant 30 minutes, égoutter et laisser refroidir.2- préparer une pâte à frire liquide avec deux œufs, le lait, sel, poivre, 2 cs de curry,2 dents d'ail haché et le persil en poudre.3- tremper les pilons dans la préparation et frire dans un bain d'huile chaud.
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12 août 2010

boulettes de poulet

On a tous des restes de poulet rôti dans le frigo durant le ramadan!!il faut : du poulet sans la peau, du persil, du gruyère râpé, de l'ail, 1 œuf, un peu de farine, sel, poivre, un peu de cannelle et  2 pommes de terre cuitent, . dans un hachoir, mixer tous les ingrédients sauf la farine, former des boules avec la préparation, aplatir  et rouler dans la farine, enfin faire dorer dans une poêle avec un peu de mélange beurre-huile , on peut servir  avec des champignons sautés et une sauce aux olives, c'est un régal les... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Poulet-Brocoli et vache qui rit

Mes enfants aiment beaucoup ce plat,en plus super rapide : *600g de brocolis*2 escalopes de poulet*4cs de crème fraîche, 6 vache qui rit*beurre* 2 dents d'ail, persil, sel, poivre. Dans un premier temps, faire cuire à la vapeur les brocolis,les enlever à mi-cuisson, laisser de côté.Dans une poêle, faire dorer les 2 escalopes coupées en petit cube avec un peu de beurre pendant 5 min,  ajouté l'ail écrasé et le persil, ajouter les brocolis, une fois le tout doré, enlever la poêle du feu, dans un bol mixer la vache qui... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Tajine de cuisse de poulet au olives

Joyeux 1er mai à tout le monde, aujourd'hui le temps à radicalement tourné, pour nous c'est pluie et grisaille!! mais bon gardons la pêche!! donc il nous faut: *1kg de cuisse de poulet                         *1 citron                         *1cs de ras el hanout,1cc de safran, 4 cs d'huile d'olive, 2cs de crème fraîche,       ... [Lire la suite]
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