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24 août 2010

viande aux pruneaux (el lham lahlou)

Pour la viande, j'ai choisi des petits cubes de bœufs.250G de cube de bœufs tendre4 verres de sucre en poudre4 verres d'eau1/2  oignon émincé finement1 CC de cannelle1 demi verre de beurre fondu250 de pruneaux trempés200g de raisin sec trempés2 pommes  épluchées et coupées en quartier2 cs de miel Dans un faitout, faire dorer la viande et l'oignon avec le beurre, ajouter l'eau, le sucre et la cannelle, Laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop se forme, au bout de 30 min environ, ajouter les pruneaux et ... [Lire la suite]
Posté par zinerim à 12:28 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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