PAIN AU FOUR MOELLEUX

Ingrédients :
-800 g de farine de blé T45
-2 cc de sel, 1cc de sucre
-50g de levure de boulangerie fraîche
-2 oeufs
-50g de beurre mou
-1 grand verre de lait tiède
- 1 blanc d'oeuf pour doré et graine de sésame ou d'anis

Pour commencer, mettre dans le bol de votre robot, la levure, les deux œufs, le sucre, le sel

Mélanger le tout pendant 2 minutes et ajouter le lait tiède,
continuer le mélange et ajouter la farine,incorporer le beurre dans la pâte et laisser pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique, ajouter de l'eau tiède si nécessaire.

recouvrir la pâte d'un torchon humide et laisser la pâte au repos pendant 30min,
une fois le repos terminée, rompre  la pâte et faire la forme de votre choix, laisser encore reposer pendant 30min, ensuite faire des motifs , badigeonner de blanc d'œuf battu et mettre les graines de sésame ou d'anis.

attendre 5 min et mettre au four pendant 35 min à 200°.

Comments

[Naouel]

Je découvre ton blog suite à ta visite sur le mien dailleurs je t'en remercie, que de bonnes choses, je te souhaite une très bonne continuation et longue vie à ton blog, à très bientôt.

[kaouther]

Ca a l'air super moelleux! bravo!