13 mars 2010

ghribia Algerienne

1 kg de farine1 bol et demi de mélange huile+beurre1 bol de sucre glacearôme vanille dans un grand saladier, verser la farine et le sucre glace, bien le mélanger et creuser un puit au centre, verser le mélange huile et beurre et la vanille, et malaxer la pâte du bout des doigts pour former une boule. Laisser reposer quelques minutes, mettre le four à chauffer,reprendre la pâte, former des petites boules de la taille d'une noix, planter des boules argenté ou autre pour décorer (ou simplement une pointes de confiture en fin de... [Lire la suite]
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12 mars 2010

gâteau d'anniversaire style hello kitty

Je voudrais souhaiter un joyeux anniversaire à ma chérie kenza qui vient d'avoir  16 ans,   Pour la génoise, toujours la même que celle du gâteau  au amande, le fourrage, une crème mousseline, recette trouvé ici  et des 200g fraises, du colorant, un peu d'imagination, et un glaçage : 1 blanc d'œuf, 1/2 jus de citron et 300g de sucre glace.
11 mars 2010

Beignets à la confiture

Un bon petit déjeuné s'impose!!! ça me rappelle les beignets sur la plage Déca'plage à Alger, il manque plus que le soleil, vivement qu'il revienne celui-là!!Bonne journée!*2 bols de farine de Farine*75g de sucre en poudre*100g de beurre fondu*2 œufs*2 sachets de sucre vanillé*50g de levure fraîche*1 bol de lait tiède*confitureFaire un puit avec la farine, au milieu verser, le beurre,les œufs, le sucre, le sucre vanillé ainsi que la levure fraîche diluée dans un peu de lait, travailler la pâte du bout des doigts avec le reste du... [Lire la suite]
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08 mars 2010

quiche rapide au roti de boeuf

super rapide pour  midi!!!1 rouleau de Pâte feuilletée, 1 verre de crème fraiche, 2cs d'oignons frits, une petite poignée de fromage râpé, et 4  fines tranches de rôti de bœuf, 2 œufs, sel, poivre, olives. Préchauffer le four, disposer la pâte dans un moule a tarte, découper les tranches de rôti en morceau, et les poser sur la pâte, dans un bol battre deux œufs, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. tartiner le fond de la tarte avec cette préparation, ajouter quelques d'olive et le gruyère, ajouter les... [Lire la suite]
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03 mars 2010

pain algerien ou matlouh

coucou avec mes loulous à la maison j'ai pas eu trop de temps, simplement un grand merci pour vos commentaires très encourageant!!! donc pour 4 pains j'utilise 2 bols de farine et 2 bols de semoule fine, 50G de levure fraîche, 1cs de sel, et un bol d'eau tiède. on met la levure dans un bol d'eau tiède, on mélange la farine et la semoule, on creuse un puit et on dépose le mélange eau levure au centre,on ramasse le tout, on ajoute de l'eau si nécessaire, la pâte doit être pétrie durant environs 20 min,il faut qu'elle soit... [Lire la suite]
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